气候：
张家界是亚热带季风性湿润气候，四季如春，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温1 7度，夏季最热月气温2 7度。7月会经常下阵雨，在雨后1～2个小时，是张家界旅游的最佳时间，烟雾缭绕，有如仙境。冬天的张家界有时会下雪，由于景区的基础设施建设较为完整，所以不会封山，另由于张家界的山海拔普遍超过1 0 0 0米，山上下雪时积雪厚，气候较为寒冷，游客游玩时需要注意保暖。每年以春节、暑假、国庆节为旅游旺季，来此旅游的最佳时间是每年的4月～1 O月。
饮食：
张家界饮食属于湘菜系列，辣是湘菜的特色。但与传统的湘菜相比，张家界的餐饮多了烟熏、火炕等农家腊味，小菜方面以山野菜为主。张家界有土家十大碗、团年菜、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等特色菜，另外麻辣子鸡、发丝牛百叶等小吃更以辛香酸辣而闻名。当地人喜食辣，不一定合乎您的口味，建议您自带一些清淡的小食物。
特产：
张家界的土特产特别多，尤以猕猴桃、青岩茗翠茶、龙虾花茶、松菌等较为著名。桑植盐豆腐干是清朝贡品，“葛根宝"纯天然绿色系列饮品，集保健益寿于一体，茅坪毛尖茶清香扑鼻，都是不错的特产。此外还可以买些土家风味的“辣妹子辣腊"食品带回家去。
风俗及禁忌：
张家界是多民族地区，以土家族、白族为主的少数民族约占总人口的三分之二。请游客尊重当地少数民族习惯，做到“入乡随俗"。
土家族：(1)土家人最忌讳的数字是3 6，因为在土家人心目中，3 6这个数是个“劫数”；  (2)土家族男子严禁别人触摸自己的头，无论出于什么原因；  (3)客人不能与少妇坐在一起，但可以与姑娘坐一条长凳。
白族：  (1)吃完饭筷子不能乱丢乱放，要把筷子规规矩矩放在自己吃完的碗边，意为感谢主人款待；(2)白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过；  (3)白族人家的门槛忌讳坐人；  (4)男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。
特色节日及游玩时间：
白族火把节：农历六月二十五。张家界市区域内的白族人举行的火把节与消灭害虫、保护庄稼有关。这天晚上，各家都要点火把，全村的火把集中起来后，人们从火堆上来回跨越，以祈求火神祛邪避灾。